香肠烟熏炉设备的型号是按照台湾烤肠的产量来划分的，型号分别有30，50,100,250,500,1000等型号的，通俗点说就是没炉能生产30公斤，50公斤,100公斤,250公斤,50公斤,1000公斤的产品。再说说配置，有小车、网盘和挂杆。根据不同的产品选择适合自己产品的网盘和挂杆。